大蒜生吃好吗

大蒜生吃好吗？这个问题的答案是：可以，但是要适量。

大蒜是一种常见的调料，具有抗菌、抗病毒、降血压等多种功效，大蒜的味道较为浓烈，直接生吃可能会导致口臭、胃部不适等问题，建议将大蒜煮熟后再食用，将大蒜剥皮后放入锅中，加入适量的水，用中火煮10分钟左右，然后捞出晾凉即可，这样既能保留大蒜的营养成分，又能减轻其***性。

如果您喜欢生吃大蒜，也可以尝试以下方法：

1. 先将大蒜切成薄片或小块，然后用盐腌制一段时间，再用水冲洗干净即可，这样可以降低大蒜的***性，但仍然无法完全消除。

2. 将大蒜切成薄片或小块后，用醋浸泡一段时间，然后再用水冲洗干净即可，醋可以中和大蒜的***性，使其口感更加柔和。

需要注意的是，无论是煮熟还是生吃大蒜，都应该适量食用，因为大蒜中含有一定的挥发性油脂和硫化物等成分，过量食用可能会引起胃肠道不适、口臭等问题，大蒜还会影响血液的凝固功能，所以正在服用抗凝药物的人应该避免大量食用大蒜。