蒸馒头放碱好吗
蒸馒头放碱好，因为碱可以使面团中的酸性物质中和，使面团更加松软，同时还能促进酵母菌的生长，使馒头更加发酵充分，但是需要注意的是，加碱的量要适量，过多会导致馒头变得太硬或太黄。
希望这个回答对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。
上一篇
上一篇
蒸馒头放碱好，因为碱可以使面团中的酸性物质中和，使面团更加松软，同时还能促进酵母菌的生长，使馒头更加发酵充分，但是需要注意的是，加碱的量要适量，过多会导致馒头变得太硬或太黄。
希望这个回答对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时问我。