如何颠锅

知识问答 2025-09-04 18:47:03 来源：互联网

颠锅，又称翻锅，是一种烹饪技巧，用于翻炒或煎炒食物，要学会颠锅，首先要保持手腕稳定，用手臂和手掌的力量一起控制锅的重心，在翻动锅子时，要先顺时针或逆时针转动锅柄，然后再用力向上推锅底，这样可以避免食物溅出，同时使锅内食物均匀受热。