西红柿炖牛腩怎么炖

西红柿炖牛腩是一道美味营养的家常菜，下面是简短的制作步骤：

1、准备材料：牛腩500克、西红柿2个、大葱1根、生姜3片、大蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

2、牛腩切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入生姜片、大蒜瓣、八角和香叶翻炒出香味。

4、加入牛腩块，继续翻炒至表面微黄。

5、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让牛腩块上色。

6、加入西红柿块，翻炒均匀，让西红柿稍微软化。

7、倒入足够的清水，水量要没过牛腩和西红柿。

8、加入大葱段，再次翻炒均匀。

9、大火烧开后，转小火慢慢炖煮，约1小时左右，直至牛腩熟软。

10、最后加入适量的盐和白糖调味，炖煮几分钟，收汁即可。

这样一道美味的西红柿炖牛腩就完成了，简单易学，快来尝试吧！