葡萄酒酸好吗

葡萄酒的酸度是影响葡萄酒品质的四大基本要素之一，与酒精、单宁和甜度并列，葡萄酒中最主要的酸是酒石酸(Tartaric)、苹果酸(Malic)和柠檬酸(Citric)，不同的品种的葡萄会因为不同而含量不同，像赤霞珠，黑皮诺，佳美，雷司令等葡萄会比较酸；而歌海娜，金粉黛则属于比较甜的葡萄。