如何做糯米糕

糯米糕是一种具有悠久历史的中国传统小吃，口感软糯、香甜可口，制作糯米糕并不复杂，只需几个步骤即可完成，以下是制作糯米糕的简要步骤：

1、准备材料：糯米、红枣、枸杞、水、红糖。

2、将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，然后将浸泡好的糯米捞出，沥干水分备用。

3、把红枣和枸杞用清水洗净，备用。

4、在锅中加入适量的水，放入红枣、枸杞，用中小火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，直至红枣和枸杞熟软。

5、炖煮好的红枣和枸杞捞出，去核，切成细丝备用。

6、将沥干水分的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸好后取出，放凉备用。

7、将切好的红枣和枸杞丝混合在一起，加入适量的红糖，搅拌均匀。

8、将凉透的糯米放入碗中，铺一层红枣和枸杞丝混合物，再铺上一层糯米，重复此步骤，直到把所有糯米和红枣枸杞混合物用完。

9、最后将整个糯米糕放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

10、蒸好后取出，放凉后切片即可享用。