拔丝地瓜怎样做

拔丝地瓜是一道非常受欢迎的甜品，下面是制作步骤：

所需材料：地瓜2根、白糖适量、水适量、芝麻适量。

步骤如下：

地瓜去皮，洗净，切成长条状。

锅中加水烧开，放入地瓜条煮熟，用漏网捞出，沥干水分。

另起锅，加入适量白糖，小火慢慢熬化，熬至红色且有泡沫时，加入地瓜条，迅速翻炒均匀，使糖液均匀包裹在地瓜上。

炒至地瓜表面微黄，立即出锅，撒上芝麻即可。

注意事项：

糖液的颜色要控制好，不要熬糊了，否则会有苦味。

糖液不要太少，否则无法拔丝。

地瓜煮的时间不要太长，否则会烂掉。

希望这个答案能帮到你！