对虾和明虾的区别

对虾和明虾的区别主要在于它们的外观、口感和烹饪方式，对虾，又称虎虾或者花甲，体型较大，颜色偏红，肉质鲜美，有弹性，适合炒、煮、烤等多种烹饪方法，明虾，又称基围虾或者草虾，体型较小，颜色偏白，肉质细腻，不耐嚼，更适合清蒸或者炖汤等烹饪方式，对虾的价格通常高于明虾。