胡萝卜和红萝卜的区别

胡萝卜和红萝卜实际上是同一种蔬菜，只是它们的颜色和品种不同，胡萝卜为橙红色，又称红胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养成分；红萝卜为橙黄色，又称黄胡萝卜，除了胡萝卜素外，还富含维生素C、钾等营养物质，两者在口感上也有所不同，胡萝卜肉质较细腻，味道甜润；红萝卜口感较粗糙，味道辛辣，胡萝卜和红萝卜并无本质区别，仅因颜色和品种的不同而有所区分。