扬州炒饭是哪里的

扬州炒饭起源于中国江苏省扬州市，这道菜是一道具有地方特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的味道受到了广泛的欢迎，扬州炒饭的制作方法简单，主要原料包括米饭、火腿、虾仁、鸡蛋、青豆、胡萝卜等，通过将这些食材翻炒在一起，使得每一粒米饭都吸收了各种香味，呈现出金黄色的外观，口感鲜美，营养丰富。

扬州炒饭的名字来源于它的历史，相传清朝乾隆年间，扬州一位名叫陈春生的厨师因为一次意外，将剩下的米饭与熟火腿、鸡蛋等食材混合炒制而成，这道菜因其色香味俱佳，很快就在当地传开了，后来逐渐传播到其他地区，成为了一道具有代表性的中国美食。

扬州炒饭在江苏扬州市乃至全国范围内都有很高的知名度，许多餐馆都会提供这道菜，扬州炒饭还被推广到了海外市场，如美国、加拿大等地的一些中餐馆也有提供这道菜，虽然现在市面上有很多种炒饭的做法，但扬州炒饭依然保持着其独特的风味和地位。

扬州炒饭是源自中国江苏省扬州市的一道具有地方特色的传统美食，这道菜以其独特的口感和丰富的味道受到了广泛的欢迎，已经成为了中国美食的代表之一。