蕨菜怎么吃

知识问答 2025-09-04 18:11:49 来源：互联网

蕨菜可炒、炖、煮、凉拌等多种方式食用，炒蕨菜时，先焯水去腥，再与蒜片、辣椒等爆炒；炖蕨菜时，可与排骨、豆腐等一起炖煮，味道鲜美；煮蕨菜时，需先焯水去腥，再与鸡蛋、肉末等一起煮成汤；凉拌蕨菜时，将焯水后的蕨菜与蒜末、香菜、醋等拌匀即可。