牛肉怎样炖

知识问答 2025-09-04 18:10:22 来源：互联网

将新鲜牛肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，锅中加入适量油，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，然后把焯水后的牛肉加入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛肉熟软即可，最后撒上葱花、香菜等点缀即可。