如何炒绿豆芽

绿豆芽是一道非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，它的味道清爽，口感脆嫩，非常适合凉拌、炒菜或者炖汤，下面是如何炒绿豆芽的步骤：

1、准备材料：绿豆芽、蒜瓣、食盐、食用油。

2、清洗绿豆芽：将绿豆芽放入清水中浸泡，去除杂质和虫子，然后用流动的水冲洗干净，沥干水分备用。

3、切蒜瓣：将蒜瓣剁成末。

4、烧热锅：在锅中加入适量的食用油，用中小火将油烧热。

5、加入蒜末：当油温适中时，将蒜末放入锅中，用铲子翻炒至微黄色。

6、加入绿豆芽：将绿豆芽均匀地撒在锅中，用铲子翻炒，使绿豆芽与蒜末充分混合。

7、加盐调味：当绿豆芽炒至断生时，加入适量的食盐进行调味，继续翻炒均匀。

8、出锅前淋上一点香油：在绿豆芽翻炒均匀后，可以淋上一点香油，增加香气，然后关火，将炒好的绿豆芽盛入盘中即可。

炒绿豆芽的时间不宜过长，以保持绿豆芽的脆嫩口感，炒绿豆芽时火候要掌握好，避免炒糊或炒软，通过以上步骤，你就可以轻松炒出美味可口的绿豆芽了。