吃豆耳好吗

豆耳，又称木耳、云耳，是一种常见的食用菌类，富含植物胶质、多糖、蛋白质、微量元素等营养成分，吃豆耳对人体有很多好处，但也要注意适量。

好处：

1、降低胆固醇：豆耳中的多糖和植物胶质可以降低胆固醇，对预防心血管疾病有一定的帮助。

2、补钙：豆耳含有丰富的钙质，有助于补充人体所需的钙元素，对骨骼和牙齿的健康有很好的促进作用。

3、抗氧化：豆耳中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

4、改善肠道功能：豆耳中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。

5、促进伤口愈合：豆耳中的多糖和蛋白质有助于伤口愈合，可以加速创面痊愈。

适量：一般每天吃5-10克豆耳即可，不宜过量，豆耳属于寒凉食物，体质偏寒或脾胃虚弱的人应适量食用，豆耳容易吸潮，保存时要放在干燥通风的地方，避免发霉变质。