榴莲有点苦是怎么回事

榴莲有点苦是因为其中含有一种特殊的化学物质——硫醇，这种物质在榴莲果肉中以微量存在，会给部分人带来苦味感觉，不过，并不是每个人都会对榴莲的硫醇成分产生苦感，这取决于个体差异和食用量的大小。

从营养角度来看，榴莲是一种富含维生素C、钾、磷等多种营养物质的水果，具有很高的食用价值，但是由于其口感偏甜偏腻，且容易引起上火等问题，因此建议适量食用，尤其是对于体质较虚弱或胃肠道功能不佳的人来说更应该注意控制摄入量，为了避免榴莲的苦味影响口感，可以选择将果肉切成小块后用盐水浸泡一段时间再食用，或者搭配其他水果一起食用。