怎样做烤鱼

烤鱼是一道美味的佳肴，下面是制作烤鱼的简要步骤：

1、准备食材：新鲜鱼一条(如鲈鱼、黄鱼等),葱姜蒜若干，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、油适量。

2、处理鱼身：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各划几道口子，以便入味，然后将鱼身用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

3、准备调料：葱切段，姜切片，蒜切末。

4、烘烤：烤箱预热至200度，将腌制好的鱼放入烤盘中，刷上一层薄油，将切好的葱、姜、蒜铺在鱼身上，撒上白胡椒粉。

5、进烤箱：将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟，期间可以翻面一次，以保证鱼肉均匀受热。

6、出炉：烤好后将鱼取出，撒上葱花即可。

7、搭配：烤鱼可以搭配米饭、面条或者蔬菜一起食用，也可以加入一些辣椒、花椒等调料增加口感。