面粉如何做发糕

发糕是一种美味的中式面点，主要原料为面粉、糖、酵母等，下面简要介绍如何用面粉制作发糕：

1、准备材料：面粉500克，糖250克，酵母粉5克(可选),温水适量。

2、将酵母粉与温水搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

3、将面粉倒入大碗中，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使面粉与酵母水充分混合。

4、加入糖，继续搅拌至糖完全溶解。

5、将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用筷子在面糊中插几个小洞，防止面糊发酵时溢出。

6、盖上锅盖，将蒸锅放在预热好的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，注意观察面糊的发酵情况，如有气泡翻滚，可适当减小火候。

7、关火后，让发糕在锅中静置5分钟，再打开锅盖，用竹签插入发糕中心，如竹签上没有粘面糊，则表示发糕熟透。

8、取出发糕，倒扣在盘子里，待其冷却后即可切块食用。

就是用面粉制作发糕的方法，简单易学，快来尝试一下吧！