鱿鱼如何泡发

1、准备工具和材料：新鲜鱿鱼、清水、食盐。

2、清洗鱿鱼：将鱿鱼放入流动的清水中，用手搓洗鱿鱼表面，去除多余的杂质和黑膜。

3、剪开鱿鱼：用剪刀从鱿鱼的头部或尾部剪开一个口子，以便进一步处理。

4、泡发鱿鱼：将剪开的鱿鱼放入一个干净的容器中，加入足够的清水，水量要能完全没过鱿鱼，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，让鱿鱼在盐水中浸泡大约30分钟至1小时，直至其完全膨胀。

5、检查熟度：用手捏一下鱿鱼的身体，如果很容易变形，说明已经熟透；如果还有一点硬，可以再继续泡一会儿。

6、捞出食用：将泡发好的鱿鱼捞出，沥干水分，可以切成适当的厚度进行烹饪。

注意：

- 清洗鱿鱼时要彻底，以免影响口感。

- 泡发过程中要确保水质干净，避免污染。

- 根据个人口味调整食盐的用量。