吃了没熟的鸡肉会怎样

吃没熟的鸡肉可能会导致食物中毒，因为生鸡肉中可能含有细菌、寄生虫等有害物质，如果食用未煮熟的鸡肉，这些有害物质可能会进入人体，引起肠胃不适、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的情况下，可能会导致肝脏、肾脏等器官损伤，甚至危及生命。

为了避免食物中毒，我们应该确保将鸡肉煮熟至适当的温度，鸡肉内部的温度需要达到165°F(74°C)以上才能***死大部分细菌和寄生虫，在烹饪过程中，注意观察鸡肉的颜色和质地，以确保其已经煮熟，避免食用生鸡肉或未煮熟的鸡肉制品，以保障食品安全。