小龙虾出自哪里

小龙虾，又称淡水龙虾，起源于北美洲南部，主要分布在美国东南部、加拿大和墨西哥等地，19世纪末，小龙虾被引入中国，并在中国各地广泛繁殖，小龙虾已经成为中国的一道著名美食，尤其在长江流域地区尤为受欢迎。

小龙虾在中国的传播可以追溯到20世纪初，当时它们被用作鱼类饲料，后来，人们发现小龙虾味道鲜美，开始将其作为美食进行烹饪，小龙虾已经成为中国南方地区的一道特色菜肴，如湖南、湖北、江西等地的夜市、餐馆都有售卖，小龙虾还衍生出了多种烹饪方式，如麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等，深受消费者喜爱。