胖头鱼头怎么做好吃

胖头鱼头是一道美味的菜肴，下面是一个简单的做法：将胖头鱼头洗净，切成适当大小的块，将葱、姜、蒜切末备用，将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香，再将鱼头块放入锅中，煎至两面微黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮10-15分钟即可，这样做出来的胖头鱼头肉质鲜嫩，味道鲜美。