怎样剥生栗子

1、挑选新鲜的栗子，外壳应完整无裂缝，颜色鲜艳，如果外壳有破损或者颜色发暗，说明栗子不新鲜，不宜食用。

2、将栗子放在盆中，加入足够的水，浸泡约30分钟，这样可以使栗子壳与肉分离，便于剥离。

3、将浸泡好的栗子捞出，用刀在栗子顶部切一个口子，不要切断，这一步是为了方便后续剥离栗子壳。

4、使用双手揉搓栗子的外壳和果肉，使它们之间的粘附力减弱，这样可以更容易地剥离栗子壳。

5、逐渐将栗子的外壳从果肉上剥离下来，可以从顶部开始剥离，然后逐步向下剥离，在这个过程中，要避免将栗子的果肉撕扯损坏。

6、当剥离到栗子的底部时，会发现栗子的果肉上有一层薄薄的膜，这层膜是栗子的内膜，具有一定的营养价值，可以将这层膜轻轻撕去，以便更好地品尝栗子的美味。

7、将剥好皮的栗子放入碗中，稍加沥干水分即可食用，如果喜欢，还可以撒上一些细砂糖或者食盐提味。

注意事项：

1、在剥栗子的过程中，要注意保持手部清洁，以免将细菌带入栗子中。

2、如果觉得剥栗子很麻烦，可以使用专门的栗子剥皮器来辅助操作。

3、剥好的栗子要及时食用，以免存放过久导致变质。