卤鸡腿怎样做

要制作美味的卤鸡腿，你需要以下食材：1. 鸡腿若干；2. 生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、大蒜、干辣椒等调料。

步骤如下：

1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。

2、锅中加入适量水，放入鸡腿，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡腿备用。

3、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。

4、加入生姜、大葱、大蒜、八角、香叶、桂皮和干辣椒，翻炒出香味。

5、加入生抽、老抽，翻炒均匀，然后加入适量水，没过鸡腿。

6、大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮约30分钟，期间可以翻动鸡腿，使其受热均匀。

7、当汤汁变浓稠时，加入盐调味，再炖煮5分钟左右，让鸡腿更入味。

8、最后捞出鸡腿，放入盘中，浇上卤汁即可。

这样一道美味的卤鸡腿就做好了，你可以享用了。