海米和虾皮哪个营养高

海米和虾皮都是富含营养的食物，但它们各具特点，海米是一种海洋生物，主要含有蛋白质、微量元素和矿物质，如钙、磷、铁等，它还含有一定量的碘，对身体健康有益，虾皮则是一种海鲜制品，其主要营养成分为蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，同时还含有丰富的维生素B族，对身体发育有很好的促进作用。

海米和虾皮的营养价值都很高，但各自侧重于不同的营养素，如果要比较哪个更高，可以从蛋白质、矿物质和维生素B族等方面进行综合评估，由于两者的营养成分相当接近，建议在日常饮食中适量食用这两种食物，以获得更全面的营养供应。