五谷杂粮是什么

五谷杂粮是指包括稻、黍、稷、麦、豆等在内的各种粮食作物，它们是人类主要的食物来源之一，五谷杂粮的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体生长发育和日常活动所需的能量和营养物质。

五谷杂粮中的稻米是中国人最主要的粮食作物，也是世界上最重要的粮食作物之一，稻米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B1等营养成分，是人们日常饮食中不可或缺的重要食物，除了稻米外，其他四种粮食作物也各有特点，黍类食品富含膳食纤维和B族维生素；稷类食品则含有较高的植物蛋白和矿物质；麦类食品中含有较多的膳食纤维和矿物质；而豆类食品则富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质。

由于五谷杂粮营养丰富，因此在中医养生学中也有很高的地位，中医认为，五谷杂粮可以调节脾胃消化功能，促进身体健康，由于五谷杂粮中含有大量的膳食纤维和矿物质等营养成分，因此还有助于预防便秘、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生。

五谷杂粮是人类主要的食物来源之一，具有丰富的营养成分和重要的保健作用，在日常生活中应该适当增加对五谷杂粮的摄入量，以保持身体健康。