烘培工具有哪些

烘培工具是指在烘焙过程中使用的各种设备和器具，主要包括以下几类：

1、烤箱：烤箱是烘焙过程中最基本的工具，用于加热和调节烘焙环境，根据温度控制方式的不同，烤箱可以分为机械烤箱、电子烤箱和蒸汽烤箱等。

2、搅拌器：搅拌器主要用于面团和蛋糕的搅拌，使材料充分混合均匀，根据搅拌器的形状和功能，可以分为手持搅拌器、搅拌机、搅拌棒等。

3、称量器：烘焙过程中需要精确测量各种原料的重量，因此称量器是必不可少的工具，常见的称量器有厨房秤、量杯、量勺等。

4、模具：模具用于制作各种形状和大小的烘焙食品，如蛋糕、饼干、面包等，根据模具的材质和形状，可以分为塑料模、金属模、陶瓷模等。

5、擀面杖：擀面杖用于面团的擀平，使面团达到理想的厚度，根据材质和硬度，擀面杖可以分为木制擀面杖、不锈钢擀面杖、塑料擀面杖等。

6、裱花袋和裱花嘴：裱花袋用于挤出各种形状的奶油花边，而裱花嘴则决定了花边的形状，根据材质和大小，裱花袋和裱花嘴可以分为硅胶裱花袋、金属裱花袋、塑料裱花袋和不同大小的裱花嘴。

7、烘焙纸：烘焙纸用于包裹糕点和蛋糕，防止表面干燥，根据材质和厚度，烘焙纸可以分为石磨纸、烘焙专用纸、锡纸等。

8、温度计：温度计用于测量烤箱内的温度，确保烘焙过程准确无误，根据测量范围和类型，温度计可以分为普通温度计、电子温度计等。

9、刮刀和抹刀：刮刀和抹刀用于整理和整形烘焙食品，使其外观更加美观，根据材质和大小，刮刀和抹刀可以分为不锈钢刮刀、塑料刮刀等。

烘培工具种类繁多，选择合适的工具对于烘焙效果至关重要，在使用烘培工具时，还需要注意保养和清洁，以保证其长期使用不受影响。