红豆糕怎样做

红豆糕是一种传统的中式点心，制作方法简单，口感绵软香甜，以下是制作红豆糕的步骤：

1、准备材料：红豆250克、糯米粉150克、白糖80克、水适量。

2、将红豆提前泡发4-6小时，然后煮熟；将煮熟的红豆捞出备用。

3、将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，再加入白糖拌匀。

4、将煮熟的红豆放入糯米糊中，搅拌均匀。

5、将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透即可。

6、将蒸好的红豆糕取出放凉后切块即可食用。

注意事项：

1、糯米粉和水的比例要适中，以免蒸出的红豆糕太硬或太软。

2、红豆煮熟后要及时捞出，否则会影响口感。

3、蒸锅中的水一定要烧开后再放入红豆糕，这样可以保证糕点更加美味可口。