如何爆炒花甲

1、准备材料：花甲、葱姜蒜、辣椒、花椒、生抽、料酒、盐。

2、花甲泡净，挑去杂质，用油焯水去腥。

3、烧热锅，放油，加入花椒、辣椒炒香。

4、加入葱姜蒜末翻炒，再放入花甲翻炒均匀。

5、加入生抽、料酒，翻炒至花甲全部张开。

6、最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。