寿桃馒头怎么做

寿桃馒头是一道具有浓厚中国传统特色的面点，其形状酷似寿桃，寓意长寿和吉祥，下面将详细介绍如何制作寿桃馒头：

1、准备材料：中筋面粉500克，酵母粉5克，白糖25克，温水250毫升，食用油适量。

2、和面：将酵母粉与白糖加入温水，搅拌均匀后静置5分钟，然后将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，再加入适量的食用油，继续揉搓至面团光滑有弹性，最后盖上湿布，发酵1小时至面团两倍大。

3、分割：发酵好的面团取出，揉搓几下排出气泡，然后分成若干等份，每份搓圆压扁，稍作整理成寿桃形状。

4、二次发酵：将捏好的寿桃馒头放在蒸锅内，盖上湿布再次发酵30分钟至馒头体积略有膨胀。

5、蒸制：锅中加水烧开，然后将蒸笼垫上湿布或生菜叶，放入发酵好的寿桃馒头，用中火蒸15-20分钟即可。

6、出锅：关火后，等待5分钟后再打开锅盖，将寿桃馒头取出即可。

至此，美味可口的寿桃馒头就制作完成了，在享受美食的同时，也为家人带来了美好的寓意。