怎样制作泡椒凤爪

泡椒凤爪是一道非常受欢迎的辣味小吃，制作起来也非常简单，下面是详细的制作步骤：

材料 :

鸡爪500克

泡椒适量

大蒜适量

生姜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

食盐适量

步骤 :

将鸡爪清洗干净，剪去指甲部分，然后放入沸水中焯水，捞出备用。

准备一个锅，倒入适量的油，放入切好的大蒜和姜片炒香。

当蒜香味儿出来后，将焯水过的鸡爪放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒去腥。

加入泡椒、生抽、老抽、白糖和食盐，继续翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道。

将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直到鸡爪变得软烂即可。

注意事项：

在炖煮的过程中要注意观察锅内的水分，如果水分太少可以适当加些水。

泡椒的辣度因人而异，可以根据口味适当调整。

炖煮的时间要足，这样鸡爪才会更软烂入味。

就是制作泡椒凤爪的步骤，希望对你有所帮助。