芹菜肉馅饺子怎么调馅

制作芹菜肉馅饺子的馅料需要注意的是，芹菜的香味比较浓烈，如果不处理好可能会掩盖猪肉的味道，下面是一份简单的调馅步骤：

将250克猪肉剁成肉馅，然后加入适量的盐、酱油、料酒和生粉进行搅拌，让肉馅充分吸收调料的味道。

将200克芹菜洗净剁碎，也加入到肉馅中，再加入一些切好的姜末和葱花，增加馅料的口感和香气。

将做好的肉馅放在冰箱中腌制15-20分钟，让其充分吸收调料的味道，如果有条件的话，还可以在腌制的过程中加入一些食用油，使馅料更加润滑。

这样，一份美味的芹菜肉馅就做好了，调馅的关键在于比例和时间的掌握，只有做到恰到好处，才能做出口感鲜美、味道浓郁的饺子。