香榧是什么

香榧，学名为Ficus carica,是一种珍贵的坚果树种，原产于中国，它属于壳斗科、榧属，是一种常绿乔木，高达25米，香榧树生长缓慢，寿命长，可活上千年，被誉为“活化石”。

香榧的果实呈椭圆形或卵圆形，直径约5-10厘米，果壳厚实，具有坚硬的外壳和内层肉质果仁，果仁呈黄褐色，具有浓郁的香气，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，香榧具有很高的药用价值，被誉为“天然植物药品库”，可用于治疗多种疾病，如咳嗽、哮喘、消化不良等。

香榧的种子可以直接食用，也可以加工成各种美食，如香榧糕、香榧糖、香榧酥等，香榧还可以提取香榧油，用于烹饪和制药，由于香榧的种植难度较大，且生长速度慢，因此其价格较高，被誉为“黄金果”。

香榧是一种珍贵的坚果树种，具有很高的药用价值和食用价值，由于其生长速度慢，种植难度大，香榧资源相对稀缺，价格较高。