怎样做炸鱼块

炸鱼块是一道美味且简单的家常菜，以下是制作炸鱼块的步骤：

1、准备材料：鱼肉(如三文鱼、鳕鱼等)、面粉、蛋、面包糠、盐、胡椒粉、淀粉和油。

2、将鱼肉切成大小适中的块，然后用盐、胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。

3、打蛋，将蛋液搅拌均匀。

4、将面粉倒入另一个容器中，筛掉多余的颗粒。

5、将腌制好的鱼块先在面粉中滚一遍，然后在蛋液中滚一遍，最后再裹上面包糠，确保每个鱼块都均匀地裹上了面包糠。

6、烧热油锅，油温约180°C，当锅中的油开始冒烟时，放入裹好面包糠的鱼块，用中小火炸至两面金黄，约3-5分钟，注意不要一次放入太多鱼块，以免油温降低。

7、将炸好的鱼块捞出，沥干油分，放入盘中即可食用。

8、可以搭配自己喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，增加口感和风味。