怎样选阿胶

12阿胶一般制成长方形块状，好的阿胶质硬而脆，色泽均匀，对光照视呈半透明状，将胶块置于手中，用手往桌面拍打，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真，用口哈气和嗅闻，真阿胶有中药特有的清香，假阿胶有明显的异臭，不同品牌的阿胶适合不同需求，如“金标”、“精胶”、“红标”、“铁盒”等。