如何做菌菇汤

菌菇汤是一道美味且营养丰富的汤品，适合四季食用，以下是一种简单的做法：

所需材料：

新鲜香菇 200克

金针菇 200克

白萝卜或者胡萝卜 1个

洋葱或者蒜头 适量

鸡精或者食盐 适量

清水 适量

步骤：

将香菇、金针菇清洗干净，剪去根部，备用。

白萝卜或胡萝卜刮皮洗净，切成适当大小的块状。

洋葱或蒜头剁碎，备用。

烧一锅热水，把香菇、金针菇焯水，捞出备用。

再烧一锅热水，把白萝卜或胡萝卜焯水，捞出备用。

在锅中加入适量的清水，把焯好水的香菇、金针菇、白萝卜或胡萝卜、洋葱放入锅中，大火烧开。

烧开后转小火慢慢熬煮，至白萝卜或胡萝卜熟软即可。

最后加入适量的盐或鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。

注意事项：

焯水的目的是去除菌菇的杂质和腥味。

熬制的过程中要不时搅拌，防止底部糊锅。

根据个人口味调整盐或鸡精的用量。