茄子对眼睛不好吗

茄子对眼睛并没有直接的不良影响，茄子含有丰富的营养成分，如维生素A、C、E、k、B2和B6,以及矿物质如钙、铁和锌等，这些都对眼睛的健康有益。

维生素A有助于维持视网膜的健康，而维生素C和其他抗氧化物质可以帮助保护眼睛免受自由基的损害，矿物质硒也被发现可以降低患上黄斑变性的风险。

值得注意的是，如果你在烹饪茄子时过度烹煮或炸炒，可能会产生一种叫做茄碱的物质，这可能对某些人的眼睛造成***，只要你在食用茄子时采取适当的烹饪方式，如蒸煮或烤制，就不会遇到这个问题，茄子是一种营养丰富，对眼睛有益的食物。