生牛乳是什么意思

生牛乳是指未经任何处理的新鲜牛奶，通常是从奶牛中直接提取出来的，这种牛奶中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，生牛乳中也含有病原微生物，如细菌和病毒，因此在食用前需要进行严格的消毒处理，由于生牛乳中的脂肪含量较高，消化不良的人或者对乳制品过敏的人应避免食用，生牛乳是一种营养丰富但需要特殊处理的食物。