寿司怎么卷才紧

要让寿司卷得更紧，可以采用以下方法：

1、选择合适的寿司卷帘：使用宽边寿司卷帘，这样更容易将寿司卷紧，确保寿司卷帘的边缘平整，以便更好地固定寿司。

2、铺垫海苔：在寿司卷帘上铺一层新鲜的、湿润的海苔，然后用手指轻轻按压，使其紧贴卷帘，这样可以防止寿司粘在卷帘上，也有助于将寿司卷得更紧。

3、均匀分配食材：在铺好海苔的寿司卷帘上，均匀地铺上一层米饭和填料，尽量保持米饭和填料的比例适中，以免卷起来时松散。

4、卷起寿司：从寿司卷帘的一端开始，轻轻地将寿司卷起来，在卷的过程中，用手指轻轻按压海苔，使其紧贴卷帘，这样可以帮助将寿司卷得更紧。

5、用保鲜膜包裹：在寿司卷好后，可以用保鲜膜将其包裹起来，然后用刀切成适当大小的段，这样不仅可以保持寿司的形状，还可以防止寿司松散。

6、切勿用力过猛：在切寿司时，不要用力过猛，以免将寿司卷撕裂，可以用锋利的刀片，轻轻地切开寿司。

通过以上方法，你可以轻松地将寿司卷得更紧，不过，需要注意的是，每个人的手势和力度可能略有不同，所以在实践中多加尝试，找到最适合自己的方法。