荞麦面怎样做馒头

要制作荞麦面馒头，首先将荞麦面和面粉按1:1的比例混合，然后加入适量的水和酵母，搅拌均匀，接着揉成光滑的面团，盖上湿布发酵约1小时，发酵后将面团揉成长条，切成小段，每段搓圆，再将搓好的圆面团放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟即可，最后取出馒头，稍微晾凉即可食用。