如何做面筋

准备材料：面粉、水，你可以按照面粉1:0.6的比例准备，这样可以使面筋更加有韧性。

把面粉倒入大碗中，慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到形成面糊。

在搅拌的过程中，可以适当的加一些盐，这样可以使面筋更有弹性。

用保鲜膜把碗封上，放在室温下静置2-3小时，让面糊中的淀粉充分吸收水分。

静置后的面糊中会有许多小颗粒，这就是我们要做的面筋，用手抓起一小部分面糊，轻轻一拉就能拉出一根面筋。

将拉出的面筋放入清水中清洗，然后捞出沥干水分即可。

就是制作面筋的基本步骤，你可以根据自己的口味调整配料和做法，比如可以加入糖、香草精等增加风味。