抗氧化的维生素有哪些

1、维生素C(抗坏血酸):具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，食物来源包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等。

2、维生素E(生育酚):是一种强效抗氧化剂，可以保护细胞膜、DNA和蛋白质免受氧化损伤，食物来源包括坚果、种子、植物油、绿叶蔬菜等。

3、维生素A(视黄醇):具有抗氧化和光保护作用，可以保护眼睛、皮肤和黏膜组织免受紫外线损伤，食物来源包括肝脏、鱼肝油、全脂奶制品等。

4、维生素D(钙化醇):具有促进钙吸收和维持骨骼健康的作用，同时还具有抗氧化作用，食物来源包括鱼类、蘑菇、鸡蛋等。

5、维生素C和E的协同作用：这两种维生素可以相互增强抗氧化作用，共同保护细胞免受氧化损伤，食物来源同上。

6、β-胡萝卜素(植物胡萝卜素):是一种强效抗氧化剂，可以保护细胞免受氧化损伤，食物来源包括胡萝卜、甜红薯、番茄等。

7、谷胱甘肽(GSH):是一种强力抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，食物来源主要存在于动物肝脏、大蒜、洋葱等中。

8、多酚类化合物：如茶多酚、花青素等，具有很好的抗氧化作用，可以保护心血管系统、抵抗炎症和衰老，食物来源包括茶叶、红酒、蓝莓等。