羊汤怎样做

羊汤是一道营养丰富的汤品，尤其在冬天具有很好的暖身效果，以下是制作羊汤的简短步骤：

1、准备材料：新鲜羊肉、白胡椒粉、生姜、大葱、料酒、盐。

2、将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3、在锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火烧开，捞出浮沫。

4、加入切好的姜片和葱段，继续煮沸。

5、倒入适量的料酒，去腥味。

6、转小火，慢慢炖煮2-3小时，至羊肉熟烂。

7、在最后阶段，加入适量的盐和白胡椒粉调味，即可关火。

8、将羊汤倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

注意：炖煮过程中要注意观察水量，如有需要可适当加水，羊肉选用肥瘦相间的部位口感更佳。