菌菇种类有哪些

菌菇种类繁多，主要包括以下几大类：

1、香菇类：香菇是最常见的菌菇之一，包括侧耳、平菇、金针菇、杏鲍菇等，它们具有丰富的营养价值，富含蛋白质、多糖、微量元素和多种维生素。

2、松茸类：松茸是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”，它具有独特的香气和口感，营养价值极高，含有丰富的多糖、氨基酸、矿物质和抗氧化物质。

3、灵芝类：灵芝是一种药食两用的真菌，具有调节免疫、抗肿瘤、抗衰老等多种功效，常见的灵芝品种有红灵芝、黑灵芝、黄灵芝等。

4、口蘑类：口蘑又称银耳、白木耳，是一种常见的食用菌，它具有滋阴润肺、养胃生津的功效，可用于烹饪各种美食，如口蘑汤、口蘑炖鸡等。

5、竹荪类：竹荪是一种珍贵的食用菌，具有补肾养血、滋阴润燥的作用，它可以炖汤、炒菜或者作为凉菜的配料。

6、黑木耳类：黑木耳是一种常见的食用菌，具有补血养颜、润肠通便的功效，它可以炖汤、炒菜或者凉拌，是家庭餐桌上的常见食材。

7、茶树菇类：茶树菇是一种肉质厚实、味道鲜美的食用菌，具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质，可以炖汤、炒菜或者作为火锅的食材。

8、猴头菇类：猴头菇是一种肉质厚实、味道鲜美的食用菌，具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质，可以炖汤、炒菜或者作为火锅的食材。

9、蟹味菇类：蟹味菇是一种口感鲜美、味道独特的食用菌，具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、多糖、维生素和矿物质，可以炖汤、炒菜或者作为火锅的食材。

10、其他类：除了以上列举的菌菇种类外，还有许多其他的菌菇品种，如鸡腿菇、杏孢菇、金钱菇等，这些菌菇各有特点，可以根据个人口味和需求选择食用。