怎样烀肘子

烀肘子是一道传统的中式烹饪菜肴，主要原料是猪肘子，下面是简单的步骤：

准备猪肘子，清洗干净，切成适当大小的块。

锅中加入大量水，放入猪肘子和一些调料(如生姜、八角、香叶、料酒),煮沸后撇去浮沫。

将火调至中小火，慢炖约2-3小时，直到猪肘子变得软烂。

捞出猪肘子，沥干水分，切成薄片或厚片，然后装盘。

在锅中留一些汤汁，加入酱油、糖等调料，熬成酱汁。

将酱汁淋在肘子上即可。

注意，烀肘子需要耐心慢炖，这样才能使猪肘子的肉质更加鲜嫩。