如何炒花生米

炒花生米是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感香脆可口，还具有很高的营养价值，下面就来简短解答一下如何炒花生米的问题。

1、选料：首先要选择新鲜的花生米，最好是已经去壳的，如果有条件的话，可以选择无壳花生，这样炒出来的花生米更加干净卫生。

2、预处理：将选好的花生米放入清水中浸泡30分钟左右，然后捞出沥干水分，这样可以使花生米更容易熟透，同时去除掉多余的杂质和灰尘。

3、炒制：准备一个不粘锅，加入适量的食用油，油温烧至五六成热时，将花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，在炒制过程中要不断翻动，避免花生米受热不均匀，当花生米开始变色时，可以适当调高火力，加快炒制速度，大约2-3分钟后，花生米就会变得金黄酥脆，此时可以关火出锅。

4、调味：将炒好的花生米放入碗中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调料进行调味，也可以撒上一些葱花、香菜等蔬菜提鲜增香。

5、注意事项：在炒制花生米的过程中要注意安全，避免油溅伤人，炒好的花生米最好放在通风干燥的地方保存，以免潮湿发霉。