怎样做花生豆腐

花生豆腐是一种美味的豆制品，制作过程简单，口感丰富，以下是制作花生豆腐的步骤：

1、准备材料：新鲜花生500克，黄豆250克，水适量，糖适量，盐适量，石膏粉或酸奶(发酵剂)适量。

2、将黄豆浸泡在清水中，至少浸泡8小时，直至黄豆吸水膨胀，将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的黄豆浆。

3、将花生放入锅中，用小火炒至微黄色，捞出备用，注意不要炒糊。

4、将炒好的花生放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成花生浆。

5、将搅拌好的黄豆浆倒入锅中，加入适量的水、糖和盐，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢慢熬煮，直至豆浆变得浓稠。

6、在煮豆浆的过程中，可以预热蒸锅或者模具，准备一个容器，将一部分黄豆浆倒入容器中，铺上一层炒好的花生浆。

7、当豆浆快要煮好时，加入适量的石膏粉或发酵剂(酸奶),搅拌均匀，注意不要加太多，以免影响口感。

8、将搅拌好的混合液倒入容器中，轻轻晃动几下，让混合液均匀分布在花生浆上，盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔。

9、将容器放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到豆腐凝固成型，关火后继续蒸5分钟，以确保完全熟透。

10、取出豆腐，放凉后切成适当大小，可以根据个人口味添加调料，如酱油、葱花等。

11、将花生豆腐放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

就是制作花生豆腐的方法，简单易学，快来尝试吧！