怎样做紫薯馒头

紫薯馒头是一种美味的面点，其独特的紫色和甜美的口感深受人们喜爱，下面是如何制作紫薯馒头的简短解答：

1、准备材料：首先需要准备400克紫薯、250克面粉、5克干酵母、250毫升温水、适量食盐和白糖。

2、紫薯处理：将紫薯洗净削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后将其捣成泥状，加入适量白糖搅拌均匀。

3、和面：将面粉倒入大碗中，加入酵母和食盐，慢慢倒入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团，然后将紫薯泥加入面团中，揉成一个均匀的面团。

4、发酵：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积膨胀一倍以上。

5、成型：将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的空气，将面团分成若干等份，每份搓成圆球状，然后用手掌轻轻压扁，使其呈圆形。

6、蒸熟：将做好的馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可，注意蒸锅水开后再放入馒头，以免馒头因吸收过多水分而变得粘软。

7、出锅：蒸好的紫薯馒头关火后，让其在锅内静置2-3分钟，然后取出即可食用。

这样一份简单的紫薯馒头就制作完成了，既美味又营养。