米酒与黄酒的区别

米酒与黄酒的区别主要在于原料和制作工艺。

1、原料不同：米酒主要采用大米作为原料，经过蒸煮、发酵、陈酿等工序制成；而黄酒则主要采用糯米、小麦、黑米等谷物作为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵、陈酿等工序制成。

2、口感不同：米酒口感清爽，味道较为单一，适合单独饮用或搭配菜肴食用；黄酒则口感醇厚，味道丰富，适合与肉类、豆腐等食材搭配食用。

3、营养成分不同：米酒含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有促进血液循环、增强免疫力等功效；黄酒则含有丰富的矿物质、氨基酸等营养成分，具有滋养身体、促进消化等功效。