芽苗菜有哪些

芽苗菜是指通过种子发芽生长的一类小型蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美、种植简便等特点，常见的芽苗菜有：绿豆芽、黄豆芽、花生芽、芝麻芽、豌豆芽、香椿芽、莴苣芽、竹笋芽等，这些芽苗菜富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康有很多益处，芽苗菜的生长周期短，种植方法简单，适合家庭种植和餐饮业使用。