果菜类蔬菜有哪些

1、十字花科蔬菜：如花椰菜、西兰花、甘蓝等，这类蔬菜富含维生素C、钙、磷等矿物质，对人体健康有很多益处。

2、豆科蔬菜：如豌豆、黄豆、黑豆等，这类蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，有助于提高免疫力、降低胆固醇。

3、葱蒜类蔬菜：如大葱、小葱、大蒜等，这类蔬菜具有较强的抗氧化作用，能够预防癌症、心血管疾病等。

4、瓜果类蔬菜：如西瓜、冬瓜、黄瓜等，这类蔬菜含水量高，有助于清热解暑、保持肠道通畅。

5、根茎类蔬菜：如胡萝卜、红薯、山药等，这类蔬菜富含β-胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，对预防视力下降、改善便秘有一定作用。

6、菌藻类蔬菜：如口蘑、香菇、海带等，这类蔬菜富含碘、钾、钙等矿物质，对维持人体正常代谢有帮助。

7、其他：如菠菜、芹菜、生菜等，这些蔬菜种类繁多，营养价值各异，可以满足人体不同的营养需求。

果菜类蔬菜种类繁多，营养成分丰富，是我们日常饮食中不可或缺的一部分，建议大家在日常饮食中多吃果菜类蔬菜，以保证身体健康。